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Du café d’exception chez vous

L’histoire de Pura café

Tout a commencé lors d’un voyage en famille au Costa Rica. Une immersion magique au cœur d’une végétation luxuriante peuplée d’animaux en tout genre, où la nature est préservée et rend au centuple la moindre graine plantée.

Nos yeux n’ont cessé d’être émerveillés par tant de beauté. C’est au cœur de cet environnement propice, dans les hautes terres fraîches et montagneuses que nous avons rencontré Steve, jeune producteur de café. Une exploitation familiale, intime, nichée dans une vallée pittoresque aux terres volcaniques. Une plantation en biodynamie, respectueuse de l’environnement, où la nature offre le meilleur grâce à son altitude idéale, la qualité de ses sols et son micro-climat. C’est là que pousse un café considéré comme étant l’un des meilleurs au monde.

Nous avons eu un réel coup de cœur. Pour les exploitants qui nous ont parlé de leur terre avec tant d’amour et de passion, pour la qualité aromatique des grains récoltés, le goût unique de leur café, pour la production écologique respectueuse de l’environnement ainsi que leur philosophie de vie.

C’est là qu’est né notre désir de faire partie de cette aventure. Le nom était dès lors tout trouvé : Pura café.

« PURA VIDA », comme on dit là-bas. Vie le moment présent, aime la vie, protège la nature qui t’entoure.

Vous aussi, faites partie du voyage. Offrez-vous un moment de plaisir en dégustant ce café exceptionnel, produit dans une nature préservée et torréfié artisanalement par nos soins.

PURA VIDA, Pura café.

Café Geisha

 

Cotation qualité : +85 (cafés d’exception)

Production : biodynamie, permaculture

Processus : lavé

Torréfaction : légère

Arômes : très doux et fruités, de citronnelle.

Belle acidité et grand potentiel

Disponible en sachet de 250 g et capsules compatibles Nespresso ® (100% compostables et biodégradables)

Café Bourbon

Cotation qualité : +85 (cafés d’exception)

Production : biodynamie, permaculture

Processus : red honey

Torréfaction : moyenne

Arômes : floraux très doux, de chocolat noir.

Equilibré avec une belle acidité.

Disponible en sachet de 250 g et capsules compatibles Nespresso ® (100% compostables et biodégradables)

Café Tico

Cotation qualité : +85 (cafés d’exception)

Production : biodynamie, permaculture

Processus : semi-lavé

Torréfaction : légère

Arômes : doux de caramel, amandes, chocolat noir et fruits rouges.

Belle acidité et grand potentiel

Disponible en sachet de 250 g et capsules compatibles Nespresso ® (100% compostables et biodégradables)

Café Catuai natural

Cotation qualité : +85 (cafés d’exception)

Production : biodynamie, permaculture

Processus : naturel

Torréfaction : moyenne

Arômes : fruits tropicaux, fruits mûrs.

Rond, équilibré et complexe.

Disponible en sachet de 250 g et capsules compatibles Nespresso ® (100% compostables et biodégradables)

Café Catuai honey

Cotation qualité : +85 (cafés d’exception)

Production : biodynamie, permaculture

Processus : black honey

Torréfaction : moyenne

Arômes : sucre de canne, caramel, baies rouges.

Fin et délicat.

Disponible en sachet de 250 g et capsules compatibles Nespresso ® (100% compostables et biodégradables)

Des variétés sélectionnées pour leurs arômes élégants et profonds:

Geisha, Catuai, Bourbon.

Les plantations poussent dans une végétation préservée de la région de Tarrazu au Costa Rica.

Etant donné le grand problème généré par le plastique, nous avons opté pour des emballages en fibres de canne à sucre et polymères de maïs qui sont dès lors :
-100% compostables
-100% biodégradables

Avec valve intégrée pour conserver la qualité du café et de ses arômes.

Fabriqués au Costa Rica.

Les étiquettes sont en papier paille – fibres végétales 100% compostables.

Les capsules sont fabriquées à base de fibres végétales et d’amidon, et sont dès lors 100% biodégradables et compostables (6 mois en terre et 2 mois en compost industriel). Les capsules sont compatibles avec toutes les machines Nespresso ® dès 2010.

La biodynamie est une approche globale du domaine agricole qui tend vers un idéal de production. Elle englobe les pratiques de l’agriculture biologique, mais utilise en plus un savoir-faire qui permet de régénérer et dynamiser naturellement les sols et les plantes. Par exemple, quoi de mieux que des bananiers plantés auprès des caféiers pour maintenir leur taux idéal d’humidité et leur offrir les nutriments nécessaires à leur croissance. La biodynamie offre au consommateur des produits dont les arômes et les qualités nutritives sont inégalés.

Le dépulpage et le lavage sont réalisés grâce à un processus éco-durable engagé dans la santé environnementale : faible consommation d’électricité,  système permettant de recycler la ressource en eau, gestion durable des déchets solides.

Les grains sont exposés à la chaleur du soleil sur des tissages suspendus, jusqu’à ce qu’ils atteignent le point d’humidité idéal.

Ici on aime et on respecte sa terre, ce qu’elle nous procure, et on la protège. La nature en contrepartie offre ce qu’elle a de meilleur.

Pour nous aider à protéger ce qu’on a de plus précieux.

,Les variétés sont disponibles en sachets de grains et en capsules.

Sachets : afin de conserver toutes les qualités organoleptiques de votre café, nous proposons uniquement des sachets de 250 g.

Capsules : nos éco-capsules offrent une très bonne barrière au gaz permettant ainsi une meilleure conservation du café dans le temps.

La torréfaction est réalisée par Lauranie de chez Pura café, par petites quantités, en Suisse, afin de garantir une fraîcheur optimale de votre café. 

Pour vivre le moment présent.

Votre équipe Pura café

Julien

Julien

Passionné de café, il a comme mission de vous faire partager ses découvertes et son amour du bon café.

Sane

Sane

Responsable éco : notre protectrice de la nature s'assure de la qualité éco-responsable de votre café.

Lénie

Lénie

Responsable PURA VIDA : s'assure de garder l'essence même de Pura café, le plaisir avant tout.

Lauranie

Lauranie

Torréfie votre café, prend soin de la logistique, du design, des petits détails... afin de rendre l'aventure plus belle encore.

Certifications et reconnaissances éco-responsables

Essential Costa Rica

Crecimiento Verde (croissance verte)

NAMA (Nationally Appropriate Mitigation Actions)